コーヒー 診断 — 焙煎・挽き方・淹れ方まで30問で

無料で、アカウントもメールアドレスもアプリも不要です。30問も6タイプの結果もこのページの中で完結し、採点はブラウザ内で行われます — 答えた内容が外に出ることはありません。何度でもやり直せますし、飲み方が変わって数週間したら受け直す価値があります。この結果は舌と同じくらい習慣を見ているからです。

意図して勧めません。結果が示すのは焙煎度・挽き・淹れ方という区分で、どの店でも満たせるものです。紹介料のついた商品ではありません。コーヒーのブランドや定期便は、自社の品揃えへの入口としてこの種の診断を出しています。こちらには品揃えがないので、答えをそのまま答えにできます。

多くの人が思う意味では違います。深煎りは焙煎の味が強い — 香ばしく、苦く、カカオのよう — というだけで、一杯の濃さは豆と湯の比率から来ます。だから濃い浅煎りも薄い深煎りも作れます。焙煎によるカフェインの差は実用上無視できる程度で、重さで量るなら浅煎りのほうがごくわずかに高いくらいです。

どの診断も答えるべきではない問いで、この診断も答えません。カフェインの耐性は人によって大きく違い、服薬・妊娠・心臓の状態・睡眠に左右されます。味についての設問はそのどれも見られません。ここで扱うのは味と習慣です。健康に関わる疑問は、コーヒーの診断ではなく医師や薬剤師に聞いてください。

ほぼ抽出不足です。湯が粉を通ったのに十分に引き出せていない状態で、直す順番は、細かく挽く・少し長くする・湯を熱くする。酸っぱさに加えて薄く空っぽな口当たりがあれば、それがこの署名です。口が乾くような苦さはその反対で抽出しすぎ、直し方も逆になります — 粗く挽くか短くします。

多くの人には臼式のミルですが、結果がその恩恵を受けるタイプだった場合に限ります。挽きたてと均一さは浅煎りや手淹れでは決定的に効き、深煎りにミルクを入れて機械で淹れるならほとんど効きません。この診断がタイプを先に出してから道具を言うのはそのためです。あるタイプにとっての正解が、別のタイプにとっては無駄遣いになります。

こちらは性格ではなく味を聞いています。設問はすべて確かめられること（酸味が気になるか、ミルクを入れるか、大きい一杯を冷める前に飲み切れるか）で、結果は豆と淹れ方についての実際の判断です。性格診断は飲み物を比喩として割り当てるもので、楽しくはありますが、土曜に何を買えばいいかは教えてくれません。